ヨハネスベリー♪

f0180827_16522066.jpg

Die Johannisbeeren in Japan.162.png

ドイツで、たーくさん摘んでジャムにした思い出のある、こちら110.png


産直所で売っていたので、懐かしくて買って参りました。


赤いプチプチが可愛らしい、房スグリ(レットカラント)177.png



ドイツでは、赤の他に、「白」「黒」も売られていました。

黒が、いわゆる「カシス」なんですね。

割と簡単に育つようで、ドイツマダムのお宅に間借りしていた際、摘み取り〜ジャム作りの作業を、一緒にさせてもらった思い出があります。

山ほど収穫できました。

(房から実を取るのが、ちと大変105.png


マルクト(市場)でも、山盛りカゴで買うことができます。



f0180827_16532195.jpg

量が少なめなので、フルーツビネガーにしてみました124.png

綺麗な赤に、染まるかなぁ…


実は、アレルギー(蕁麻疹)が完治せず(心因性?の診断)、禁alcoholにしておりまして…

フルーツビネガー、シュワっとしたい時に嬉しい一杯です。

炭酸で割ると、爽やか〜109.png


あぁー!

でもブルーベリーや様々なベリーを、お酒に漬けたら美味しそうだなぁ〜〜113.png


まずは、『休養、休養…』ですね〜〜。


[PR]
# by flute-yokohama | 2017-06-19 16:51 | 日記

日本郵船歴史博物館♪

f0180827_00191267.jpg

横浜、馬車道近くの『日本郵船歴史博物館』での、Concert in Museum、終了いたしました106.png
3人でのトリオは初めて…恭子さん&綾乃さんとご一緒でき、お二人の笑顔に癒されました169.png

f0180827_00175189.jpg

1stステージ、2ndステージ共に、たくさんの生徒さん達が来てくださり、感謝です110.png

ありがとうございました!

[PR]
# by flute-yokohama | 2017-06-10 20:56 | 日記

日本郵船歴史博物館 コンサートinミュージアム

昨日は、ピアノの恭子さん、ヴァイオリンの綾乃さんと、トリオの合わせでした110.png

f0180827_06452340.jpg
この3人で、6/10(土)、日本郵船歴史博物館にて演奏いたします124.png
お時間ございましたら、足をお運び頂ければ嬉しいです113.png

f0180827_06472846.jpg
せっせと梅仕事を…
先日、梅酒を漬けました。
赤いものは、お酒ではなく、苺の林檎酢漬け。炭酸で割ると、色も綺麗で爽やかでした。
手作りって、楽しいですね102.png

[PR]
# by flute-yokohama | 2017-06-07 06:43 | 日記

こだわり屋さん

f0180827_21403496.jpg
小さな頃から、
『手袋は、真っ白でふわふわしたのじゃなきゃ嫌!』
『紺色でアップリケの毛糸のパンツなんて、嫌!』
と、こだわりが強かった私。。。
寒くても、嫌なものは身につけないよっ132.png
というポリシーだったので、母も困った事と思います。

そんな私もだいぶ大人にはなったのですが、、、

自分の空間を一から作って良い113.png

というのには、張り切ってしまい。。。

張り切りすぎて、未だ発疹完治せず。です103.png
今日はひたすら、眠りました。

元気な時に、生徒さん&友人に教えて頂いた『鶏ハム』を作りましたよ。
簡単だけど、美味しい!
市販のハムは、亜硝酸ナトリウムという発がんの恐れのある添加物入っているので、避けたいけれど…
これなら安心ですね110.png

あとは、別の生徒さんに教えて頂いた『ケフィア』
手作りのヨーグルトなのですが、数種類の乳酸菌と酵母が働いているらしいですよっ126.png
私は豆乳で、作る事が多いです。
そして、小松菜とバナナと蜂蜜で、毎朝スムージーにしています。
母の持っているミキサー(バイタミックス・プロ)ですと、プルーンまで粉々に出来るのですが…
私のでは難しい様子。ま、買えないので。。。105.png

手作りヨーグルト生活は、種菌を変えながら三年くらいでしょうか?
コストも手間もかかりますが、(ん、まだかな〜)(固まってくれたぁ〜〜)と、愛しさは倍増です106.png

さ、今日はよく眠れますように。
皆さま、おやすみなさい〜〜152.png



[PR]
# by flute-yokohama | 2017-06-02 21:41 | 日記

ルバーブと苺

今日は爽やかな陽気ですね124.png

バタバタ生活に疲れが出たのか、なんと全身に発疹が…
駆け込んだ病院で、飲み薬と塗り薬を処方していただきました。
しばらく、自重しておきます119.png

f0180827_14015531.jpg
お家で楽しめること…
というわけで、ルバーブと苺のジャムを作りました。

f0180827_14024745.jpg
ザクザク刻んで、

f0180827_14031513.jpg
お砂糖を混ぜ(私はきび砂糖を。色は暗くなってしまうのですが、ミネラルも摂れ、身体も温まります)煮詰めれば…

f0180827_14043333.jpg
完成〜〜110.png

酸っぱい風味が、これからの季節に良いですね!
ドイツでは、ルバーブと言えば苺、という位の黄金のコンビネーションなのです。
酸味と甘みのバランスが、絶妙になります。
お試しあれ〜162.png162.png



[PR]
# by flute-yokohama | 2017-06-01 13:59 | 日記

リムスキー=コルサコフ「ピアノ五重奏」

f0180827_12235712.jpg
リムスキー=コルサコフ「ピアノ五重奏」のコンサート、無事に終了いたしました。
お聴き下さった皆さま、ありがとうございました113.png

今回はピアニスト章子さんリサイタルの、お手伝いとして参加。
章子さんはこんな小さなお子さんがいらっしゃりながら、頑張っておられました!
メンバーは神奈川フィルの石井さん、熊井さん、市民広間でご一緒の高井さんと、豪華〜110.png

この曲、演奏される機会は珍しく、30分と長いのです。
リムスキー=コルサコフは海軍で船乗りとして働いていたそうで、オーケストラの曲にも、その航海のイメージが反映されています。

私にとっては『熊ん蜂の飛行』の印象で、ウィットに富んだ作風を表現できれば…と演奏しました。

f0180827_12284620.jpg

打ち上げは、鎌倉なのに「浅草」という居酒屋さんで。
レトロで楽しい雰囲気。

f0180827_12311539.jpg
打ち上げは、早々に…
私は荷物を持って、移動です。

[PR]
# by flute-yokohama | 2017-05-30 12:23 | 日記

ドイツ国立音大卒・フルーティスト ♪恩田美佳のページ♪… flute-yokohama@excite.co.jp


by flute-yokohama
プロフィールを見る